COFETAR-PATISER
Descriere specializare
Cofetarii şi patiserii prepară diferite tipuri (sortimente) de prăjituri şi alte produse din făină, precum şi ciocolată şi produse de cofetărie.
Cofetarul – patiser se ocupa în principal cu prepararea semipreparatelor de patiserie şi cofetărie, prepararea produselor de patiserie şi cofetărie, realizarea decoraţiunilor pentru produsele de patiserie şi cofetărie, pregătirea şi ambalarea pentru comercializare a produselor, exploatarea echipamentelor pentru copt şi răcit, exploatarea echipamentelor pentru pregătirea semifabricatelor de patiserie şi cofetărie, precum şi cu asigurarea aprovizionarii cu materii prime şi produse alimentare, manipularea, conservarea şi depozitarea materialelor şi produselor alimentare.
Ocupatiile care pot fi practicate de absolvenții care promovează examenul de certificare a calificării profesionale si care dobândesc certificat de calificare profesională nivel 3:
- Cofetar-patiser
- Patiser
Continuarea studiilor:
Dacă optează pentru ciclul superior al liceului filiera tehnologică (calificarea: Tehnician în gastronomie), pot obține o dublă recunoaştere: profesională şi academică, ce permite, pe de o parte, dobândirea unei calificări profesionale de nivel superior (nivel 4 de calificare) şi, pe de altă parte, continuarea studiilor prin învăţământul postliceal (calificarile: Tehnician nutriționist, Tehnician dietetician) şi/sau prin învăţământul superior (Facultatea de Alimentație și Turism – specializările: Inginerie și management în alimentația publică și agroturism, Inginerie și management în turism; Facultatea de Științe Economice – specializarea: Economia comerțului, turismului și serviciilor).
